Bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh BSQ.3M I1875 là mẫu tủ bảo quản thực phẩm phục vụ vận hành ở chế độ mát, kiểu dáng tủ bàn với hai cánh mở phía trước.

Khác với tủ bàn mát, tủ bàn salad có khay salad ngay trên bề mặt với nhiệt độ lạnh đồng đều với khoang tủ bảo quản bên dưới, đáp ứng nhu cầu chứa đựng topping, salad, … để lấy trực tiếp như các topping tại quầy bán đồ uống, trà sữa, trà hoa quả, …; salad tại các quán buffet, … hay khu vực bếp chế biến của quán ăn, nhà hàng, khách sạn.

Đồng thời, thiết bị cho phép tích hợp khoang tủ bảo quản chế độ mát bên dưới có dung tích 440L phù hợp với đơn vị kinh doanh quy mô lớn.

Thông số kỹ thuật của Bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh BSQ.3M I1875

Đặc điểm nổi bật của Bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh BSQ.3M I1875

Tốc độ làm lạnh nhanh, duy trì dải nhiệt độ ổn định

Với thiết bị bảo quản như tủ bàn salad thiết kế nhiều khay chứa thực phẩm trên bề mặt và các khoang tủ dự trữ thực phẩm bên dưới thì tốc độ làm lạnh đặc biệt quan trọng. Tủ bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh được tính toán kỹ lưỡng về kỹ thuật đáp ứng nhiệt độ tiêu chuẩn cho cả khay salad lẫn khoang tủ, duy trì dải nhiệt ổn định từ 0 đến 10 độ C tại tâm tủ nhờ các yếu tố:

• Chế độ làm lạnh quạt gió hoạt động hiệu quả với tốc độ trao đổi nhiệt cao, thực phẩm được làm lạnh nhanh khi đưa vào cất trữ trong tủ. Thiết kế dàn nóng quạt gió đồng bộ với dàn lạnh mang lại hiệu quả tản nhiệt cao, tối ưu khả năng làm lạnh của thiết bị. Đồng thời, tủ được trang bị thêm quạt gió nhằm tăng tốc độ trao đổi nhiệt, đảm bảo duy trì nhiệt độ lạnh đồng đều trong khay salad và khoang tủ bảo quản.

Quạt gió dàn lạnh với tốc độ làm lạnh nhanh

• Linh phụ kiện điện lạnh đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, điển hình là môi chất lạnh R404A chuyên dụng cho thiết bị đông lạnh công nghiệp với khả năng làm lạnh nhanh. Máy nén Đức Minh sử dụng đều được nhập từ thương hiệu uy tín hàng đầu thế giới như Embraco, Kulthorn hay Danfoss… giúp thiết bị vận hành ổn định.
• Cách nhiệt hiệu quả với lớp bảo ôn PU mật độ cao, xốp đổ đều với tỉ khối ổn định. Nguyên liệu tạo xốp từ thương hiệu DOW (Mỹ) có độ ổn định về mật độ, khả năng bám dính vật liệu cao, sức chịu lực tốt được phun đổ xốp bởi máy phun foam áp lực cao với hệ thống điều khiển PLC định lượng chính xác. 

Lớp bảo ôn PU mật độ cao, cách nhiệt hiệu quả

Thiết kế tối ưu vận hành nhờ tích hợp khay salad và khoang bảo quản

Tủ bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh hỗ trợ tối đa khả năng vận hành, thao tác cho cả thực khách lẫn đầu bếp, nhân viên nhờ tích hợp khoang tủ bảo quản đa tầng giá inox và khay chứa topping, salad,… Không chỉ hỗ trợ vận hành cho đầu bếp lấy thực phẩm, khách hàng cũng dễ dàng lấy đồ ăn từ khay salad với nhiều ưu điểm:

• Chiều cao tiêu chuẩn 850mm, kết hợp 2 công năng bảo quản và trưng bày tối ưu thao tác vận hành trong bếp chế biến và tại khu vực phục vụ ăn uống. 
• Hệ thống tầng giá 100% inox chịu lực, cho phép tùy chỉnh vị trí, giúp ích cho việc phân loại, thao tác cất trữ và lấy đồ ăn từ tủ thuận tiện.
• Khay salad sử dụng để bảo quản topping, salad, … ở nhiệt độ lạnh phù hợp, phục vụ thao tác lấy nhanh chóng. Nhiệt độ trong khay được duy trì đồng đều với khoang lạnh bên dưới nhờ quạt gió hỗ trợ trao đổi nhiệt.
• Hệ thống điều khiển điện tử hiển thị chuẩn xác, tức thời, cho phép người sử dụng thay đổi nhiệt độ trong khoang tủ dễ dàng, linh hoạt lựa chọn giữa chế độ xả đá tự động và xả đá chủ động. Bộ điều khiển có cơ chế vận hành tự động với cảm biến thông minh, đảm bảo an toàn cho thiết bị trong quá trình vận hành.

Bảng điều khiển điện tử hiển thị nhiệt độ tức thời, chuẩn xác

• Cơ chế xả đá tự động trong thời gian ngắn, hiệu suất cao, tiết  kiệm năng lượng  và không gây gián đoạn tới công việc kinh doanh.
• Cửa tủ có cơ chế tự đóng cánh nhờ bản lề lò xo, cho phép cố định cánh tại góc mở lớn hơn 110 độ. Hệ thống đèn LED tự động bật sáng khi mở cánh, hỗ trợ thao tác sắp xếp và lấy đồ.
• Gioăng từ tính tiêu chuẩn với độ hít chặt tốt, dễ dàng tháo rời để vệ sinh, thay thế. 

Gioăng từ tiêu chuẩn, độ bền cao

• Tay nắm âm tủ tăng tính thẩm mỹ cho không gian diện tích tương đối chật hẹp; tránh va quệt khi đi lại, thao tác liên tục trong không gian quầy bar, nhà hàng, khách sạn…
• Chân tăng chỉnh inox chịu lực cho phép điều chỉnh linh hoạt chiều cao của tủ, cố định vị trí chắc chắn, tránh xô lệch khi thao tác liên tục.

Chân tăng chỉnh inox chịu lực và cố định vị trí chắc chắn

Độ bền cao, kéo dài thời gian sử dụng

Với thiết bị có giá trị cao như tủ đông lạnh công nghiệp thì yếu tố độ bền được đặt lên hàng đầu. Tủ bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox 1800x750x850 do Đức Minh sản xuất đáp ứng cả 2 tiêu chí về độ bền:

• Duy trì ngoại quan đẹp mắt: Được sản xuất từ inox tấm có độ dày lớn hơn phần lớn các tủ đông lạnh công nghiệp trên thị trường, sản phẩm có khả năng hạn chế móp méo khi va đập.
• Vận hành ổn định, bền bỉ: Tủ bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh được thiết kế đồng bộ, sử dụng các linh kiện nhập khẩu đạt tiêu chuẩn quốc tế  như dàn nóng phủ lớp bảo vệ chống ăn mòn, gioăng từ tính tiêu chuẩn nhập khẩu, … cùng các công nghệ sản xuất tiên tiến. Do đó, sản phẩm có thể vận hành bền bỉ, tiết kiệm chi phí đầu tư dài hạn cho các cơ sở kinh doanh.

Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cho thiết bị bảo quản thực phẩm tại nhà hàng

Các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống bắt buộc phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Trong khi đó, các thức ăn như salad, topping,… rất dễ hư hỏng và gây mất an toàn vệ sinh. Tủ bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox do Đức Minh nghiên cứu, sản xuất kỹ lưỡng đáp ứng mọi tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe, thể hiện ở:

Sản xuất từ chất liệu inox tiêu chuẩn cho thiết bị bảo quản thực phẩm

• Chất liệu inox tiêu chuẩn cho thiết bị bảo quản thực phẩm công nghiệp, hạn chế bám bẩn, ít hoen gỉ, dễ dàng vệ sinh. 
• Nan giá và khay inox hạn chế hoen gỉ, đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. 
• Tấm đột lỗ được lắp đặt dưới tầng khay hạn chế thực phẩm rơi xuống khoang bảo quản khi nhấc khay, đảm bảo an toàn vệ sinh tối đa cho thực phẩm bảo quản trong khoang tủ.
• Viền mặt tủ có trở sấy ngăn đọng sương, đảm bảo vệ sinh và thẩm mĩ trong quá trình sử dụng.
• Hệ thống thoát nước dàn lạnh khép kín kết hợp sấy nóng bay hơi tự động, đảm bảo tủ luôn khô ráo, hạn chế nhiễm khuẩn ngược vào thực phẩm. Đồng thời, hệ thống này cũng giúp duy trì sự khô ráo, sạch sẽ cho khu vực đặt thiết bị.

Ngoài Bàn salad quạt gió 3 cánh mở inox Đức Minh BSQ.3M I1875, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp

Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá