Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD là dòng lò sàn chuyên dụng cho các loại bánh ngọt, bánh trung thu và bông lan... Mang thương hiệu Berjaya - Malaysia, Berjaya BJY-G60-1BD luôn thuộc top những sản phẩm bán chạy nhất của hãng với kích thước và tính năng chuyên dụng.  

 Lò nướng dùng gas Berjaya BJY-G60-1BD

Thông số kỹ thuật Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD

So sánh giữa lò nướng gas và lò nướng điện

Về cách thức hoạt động:

• Lò nướng điện: Loại lò nướng này có lõi làm nóng, được tạo ra từ vòng dây kim loại có điện trở cao. Khi dòng điện chạy qua, nhiệt lượng sinh ra sẽ chạy qua lõi và truyền ra khoang lò để làm chín thực phẩm. Lõi của lò nướng điện thường được bố trí ở trên nóc hoặc trên nền của khoang lò.
• Lò nướng gas: Loại lò nướng này có bộ phận phát lửa, được thiết kế nằm trong tương tự như cách hoạt động của bếp gas. Bộ phận phát lửa này thường được bố trí nằm dưới sản phẩm hoặc trên nóc khoang lò. Nhiệt lượng sẽ được phát trực tiếp từ bộ phận cấp nhiệt với thời gian cực nhanh và mạnh. Khoang lò còn có luồng không khí nóng được luân chuyển tự nhiên.

Về khả năng làm chín đồ ăn:

• Lò nướng điện: Mặc dù lò nướng điện mất khoảng thời gian khá lâu để đạt mức nhiệt mong muốn, thế nhưng nó lại có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định, nhờ vậy đồ ăn sẽ được làm chín đồng đều hơn, đẹp mắt hơn.
• Lò nướng gas: Lò nướng gas có cơ chế làm chín đồ ăn không đồng đều như lò nướng điện. Thường thì tầng đáy sẽ có nhiệt độ cao hơn so với những vị trí khác.

Về độ ẩm: 

• Lò nướng điện: phù hợp với việc chế biến món ăn yêu cầu về độ giòn, khô như chiên, nướng
• Lò nướng ga: độ ẩm và nhiệt độ của lò nướng gas cao hơn lò nướng điện, phù hợp để chế biến các tảng thịt lớn giúp giữ lại vị ngọt mềm của thịt

Vậy nên sử dụng loại lò nướng nào, như đã nói ở trên. Mỗi loại lò nướng sẽ có những ưu điểm riêng, tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng của khách hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD có những ưu điểm, tính năng nổi bật gì nhé!

Cận cảnh lò Berjaya BJY-G60-1BD

Tính năng nổi bật của Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD

Thiết kế thông minh

• Với thiết kế thông minh bởi các vách cách nhiệt giúp tiết kiệm gas. Kết hợp với công nghệ điều chỉnh nhiệt trên, nhiệt dưới làm cho sản phẩm chín đều. Bên cạnh đó lò còn có timer cài đặt và điều chỉnh thời gian mà bạn mong muốn.

Bảng điều khiển của Berjaya BJY-G60-1BD

An toàn, tiện lợi

• Với công suất nướng lên đến 20kg/h. Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD có bề mặt bằng inox cao cấp chống han gỉ và hạn chế ăn mòn. Toàn bộ khung lò được làm bằng inox cao cấp vừa tạo độ cứng cáp vừa chống han rỉ trong môi trường có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam, ngoài ra lò còn được phủ một lớp sơn tĩnh định để tăng tính an toàn cho người dùng. Tay nắm cửa lò rất chắc chắn hiện đại, mở ra đóng vào dễ dàng.
• Là sản phẩm lò với kích thước được ưa chuộng vì sự linh hoạt của mình, Lò Berjaya BJY-G60-1BD dùng gas có thể thích hợp với các mô hình bếp khác nhau, từ hộ gia đình đơn lẻ hay của hàng quy mô nhỏ đến những cơ sở kinh doanh lớn hay các bếp khách sạn. 

Thực phẩm chín nhanh hơn và ổn định hơn

• Phía trước cửa lò có lớp kính cách nhiệt giúp bạn quan sát rõ hơn thực phẩm khi nướng. Phía bên trong của lò gồm 2 chiếc khay inox, với kích thước : 400x600mm, nhiệt mặt và nhiệt đáy của lò sẽ cho nhiệt độ đều và ổn định hơn và chín nhanh hơn so với các lò nướng điện cùng dòng. Cùng với 1 vỉ khay lót phía dưới cùng làm khay không bị cháy khi nướng.

Lưu ý khi sử dụng Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD

• Bởi lý do lò nướng dùng điện lò nướng chịu sự thay đổi điện áp, nếu điện áp không ổn định sẽ làm bánh của bạn không chín đều như ý. Khi bị nguyên nhân này bạn nên trang bị thêm hệ thống ổn áp cho lò nướng nói riêng và cả hệ thống điện của gia đình hay cơ sở sản xuất của bạn. Cũng chính vì lý do này lò nướng dùng gas ra đời khắc phục yếu tố khách quan này. Với hệ thống nướng bằng gas giúp thực phẩm của bạn chín đều và ổn định hơn.

• Khi  mua lò nướng về, bạn nên phủ  dầu ăn và bật lò với nhiệt độ từ 100ºC ~180ºC trong 20 phút. Để lớp dầu sơn phủ của lò bay hết  trước khi đưa vào sử dụng, nên mở của lò trong lúc này.
• Khi lò nướng đang vận hành không nên mở ra quá nhiều tránh làm mất nhiệt lò. Bạn hoàn toàn có thể quan sát qua khung kính của lò.
• Khi lò hoạt động khu vực trong lò sẽ rất nóng bạn nên chú ý và dùng găng tay chuyên dụng( nếu có).
• Khi lấy sản phẩm ra khỏi , khi mở cửa lò bạn nên đứng chếch sang một bên để hạn chế hơi nóng trong lò tỏa ra.
• Sau khi sử dụng lò xong bạn điều chỉnh các núm về 0 và tắt nguồn.
• Vệ sinh thường xuyên lò nướng để sản phẩm được bền bỉ nhất

Ngoài Lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-G60-1BD,  Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp

Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá

Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng

Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng