Máy pha cà phê Fiamma Astrolab 2 Group PP là dòng máy cho phép người pha tuỳ biến với áp suất, được gọi là pressure profiling. 

Pressure-profiling tức là việc bạn cho hạt cà phê ngấm nước trước. Rồi sau đó tăng dần lực áp suất lên đến mức cao nhất trong khoảng một nửa giai đoạn chiết suất. Sau đó, việc pha espresso sẽ được hoàn thành sau khi cần gạt được hạ dần dần xuống để giảm mức áp suất. Theo lý thuyết, việc để cà phê tiếp xúc với nước nóng với áp suất đột ngột có khả năng tạo ra sự mất cân bằng trong tốc độ dòng chảy. Pressure- profiling hay flow- profiling đều là quá trình tăng dần áp suất. Với mục đích là giúp đảm bảo sự cân bằng trong quá trình chiết xuất.

Máy pha cà phê Fiamma Astrolab 2 Group PP sở hữu công nghệ Multi Boiler – công nghệ tối ưu nhất trong ngành công nghiệp sản xuất máy pha cà phê được áp dụng đến thời điểm hiện tại. Máy pha cà phê Fiamma Astrolab 2 Group PP cho phép các Barista can thiệp gần như hoàn toàn vào từng giai đoạn của quá trình chiết xuất để “cân chỉnh” nhằm tạo ra những tách cà phê thơm ngon nhất mà các loại máy pha cà phê Espresso thông thường khác không thể làm được. Quá trình cân chỉnh này được máy “cá nhân hóa” và lưu lại nhằm đảm bảo sự ổn định cao nhất của chất lượng tách cà phê.

Máy pha cà phê Fiamma Astrolab 2 Group PP còn được trang bị tính năng Pre-heating System (PHS): Nước được làm nóng trước khi đi vào nồi hơi cà phê giúp tăng hiệu suất hoạt động của máy.

Màn hình OLED hiển thị các thông số về nhiệt độ, lượng cafe,… giúp các nhà pha chế có thể kiểm soát tốt trong quá trình pha chế.

Cool Touch tại vòi đánh sữa sẽ giúp hạn chế cho Barista những tai nạn không đáng có.

Máy còn có khay nâng (giá đỡ) được làm bằng thép không gỉ cho tách espresso (cao/thấp) riêng cho từng nhóm pha chế.

Nhiệt độ trong tất cả các nồi hơi của máy pha cà phê được kiểm soát bởi bộ điều khiển nhiệt độ PID – một thiết bị có khả năng tự học hỏi thông qua quá trình sử dụng, giúp giữ nhiệt độ nồi hơi trong trạng thái ổn định nhất có thể.

Thông số kỹ thuật của máy pha cà phê Fiamma Astrolab 2 Group PP:

Ngoài máy pha cà phê, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy làm đá, máy pha cà phê tự động, bếp gas công nghiệp, máy ép trái cây dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé. 

Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp